jueves, 5 de junio de 2014

BANANA BREAD


Pensamos que las mejores recetas son las clásicas, este banana bread o pan de plátano es una de ellas.
Es uno de los postres más famosos de la cocina americana, incluso tiene allí un día de celebración.

La receta original aparece por primera vez en el libro de cocina "Balanced recipes cookbook" en el año 1933, en Pillsbury.

Su elaboración es tan sencilla que en los años 60 se popularizó y hornearlo se convirtió en una moda.



Seguro que, en muchas ocasiones, habéis pensado en cómo utilizar plátanos demasiado maduros, pues creemos que este banana bread es una solución fabulosa para aprovecharlos.
Utilizamos unos ingredientes que combinan a la perfección, el plátano, la nuez y el chocolate.

Vamos pues con la receta.

INGREDIENTES:

- 175 gr. de harina tamizada
- 2 cucharadas de levadura
- 1/2 cucharada de sal
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 3 plátanos maduros
- 50 gr. de nueces troceadas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 100 gr. de chocolate en trocitos pequeños


 ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la harina tamizada, la levadura, la sal y mezclamos todo bien.
En otro bol, ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos bien, agregamos los huevos, uno a uno y continuamos batiendo.
Por último, añadimos los platanos que habremos triturado con un tenedor, las nueces, el chocolate y la esencia de vainilla y mezclamos.
En dos turnos, iremos añadiendo la harina mezclando bien después de cada añadido.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.
Introducir en el horno, precalentado a 170 ºC durante 40 minutos, introduciendo un palillo hasta comprobar que salga limpio.

Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.


El plátano le aporta mucha cremosidad, un sabor suave conjuntando muy bien con el de las nueces y la textura es perfecta, casi se deshace en la boca.


Os aseguramos que quien prueba este banana, pide la receta, no falla.
Resulta perfecto para un buen desayuno acompañado de una taza de té o café o simplemente con un vaso de leche, es una delicia para el paladar.

Que lo disfrutéis.

35 comentarios:

  1. Totalmente riquísimo!!... estoy haciendo café... intercambiamos??? :)
    besos

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  2. Estoy absolutamente de acuerdo; las recetas de siempre nunca fallan. Y este banana bread es una auténtica delicia. Hace ya tiempo que no lo hago y me habéis dado una envidia...
    Preciosas las imágenes!
    Un besito, guapas!

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  3. Estas recetas son un clásico que siempre te hacen quedar bien, una pinta extraordinaria. Besos!

    Ana

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  4. qué pinta más rica y que jugoso y esa mezcla de chocolate con platano .
    Me apunto esta receta !
    ayyy ahora con un cafecito vendría genial!

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  5. jooo, que buena pinta wapa!! me encanta la presentación en las fotos!

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  6. Anteayer lo preparé yo también para aprovechar unos plátanos que se me estaban madurando a pasos agigantados.
    Está perfecto, me encanta y las fotos son de revista ;)
    Besinos.

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  7. A mi también me gustan mucho las recetas clásicas y esta os ha quedado con un aspecto bárbaro!!! Desde luego no cabe duda de que el sabor debe ser extraordinario y me parece ideal para acompañar el café. De buena gana me lleva un trozo ahora mismo!!!

    Besitos,

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  8. Madre mía qué pintaza !!!!
    Y es que cuando las recetas clásicas son eso, clásicas y tan extendidas entre los gustos lugareños, será por algo ¿verdad? Os quedó estupendo y la pena en estos casos, es que no se pueda estirar la mano y llevarme un trozo.
    Me consolaré con llevármela a pendientes, qué remedio :)
    Besotes, guapetonas y feliz semana.

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  9. !! Espectacular!! ese corte habla solo, que perfección. Me encanta cielo y las fotos divinas eh.

    bicosss

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  10. ummm que rico !!!...y con las nueces, tiene que ser una delicia para el paladar!

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  11. Fantástico, me encanta el sabor y la humedad que le confiere el plátano y la textura que le otorgan las nueces. Simplemente maravilloso. Un besote.

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  12. Nunca fiz mas confesso que tenho muita vontade de o fazer.
    Esse ficou lindo e com nozes tem que estar uma delicia
    bjs

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  13. Que rico!! Que pan más enriquecido, me encanta encontrarme tropezones!! Besos!!

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  14. Hola reina no se que hice con el comentario jaja ii un delicioso pastel que os ha quedado de lo mas apetecible y que bonkto, es un gustazo, ademas para una merienda con esa presentación no hay quien se resista...Bess

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  15. Me encantan las recetas clásicas. La combinación del plátano, con las nueces y el chocolate tiene que estar extremadamente delicioso, yo soy la tonta de las nueces y el chocolate, me mandas un trocín para la merienda??

    Un besito.
    ¡Aqui y Ahora!

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  16. Impresionante, es uno que tengo muchisimas ganas de hacer desde hace tiempo y no hay manera, maldito tiempo, jeje :)
    Besotes

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  17. Que pena, solo tengo un platanp muy maduro en casa... si no lo hacia ahora mismito!! que bueno se ve... Bs.
    JUlia.

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  18. A pesar de que por falta de tiempo no puedo pasar por aquí tanto como me gustaría, sigo disfrutando muchísimo cada vez que lo hago. Un placer esta receta, me la anoto en pendientes, que seguro mis peques agradecen una merienda así.
    Un abrazo

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  19. A pesar de que por falta de tiempo no puedo pasar por aquí tanto como me gustaría, sigo disfrutando muchísimo cada vez que lo hago. Un placer esta receta, me la anoto en pendientes, que seguro mis peques agradecen una merienda así.
    Un abrazo

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  20. Estos bizcocho de plátano son una pequeña delicia en el desayuno o la merienda. Y ya le añadimos chocolate y para mí son la perfección total. Besos.

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  21. ¡Pues conmigo habéis acertado, chicas, porque me encanta este bizcocho!!! La combinación del plátano y las nueces y todo ello hecho bizcocho, me parece lo más!!!
    Me acabo de tomar un té y lo habría acompañado con un trocito de vuestro bizcocho si lo tuviese a mano!!
    ¡Feliz final de semana!!!

    Un besiño,
    Marta (Sweet & Home la Vida es Dulce)

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  22. Madre mía pero como podéis poner algo así a esta horas jajjaja, si es que solo a mi se ocurre venir a la hora de la merienda, que hambre me esta entrando. La foto del final con esa rodaja de plátano encima me tiene con a boca abierta a ver si cae algo, y nada jajaja.
    Un biquiño chicas

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  23. Hola chicas! Antes de nada, disculpadme por la poca atención que estoy prestando a mis blogs favoritos, entre los que está el vuestro, estos últimos días. Pero aquí estoy para ponerle remedio, que ya me apetecía, y me encuentro con este fantástico pan. Y encima con nueces, la combinación de los tres ingredientes es deliciosa. Las fotos están para comérselas, son irresistibles :) Yo me lo comería entero!!!!
    Biquiños y muchas gracias por estar ahí.

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  24. Que rico, se ve que esta bien jugoso, No he hecho todavia un bizcocho de platano y este se ve estupendo.

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  25. Nada mas hay que mirar la fotos y enamorarte de el, que maravilla de pan, con todos esos ingredientes divinos, que tienen que hacer de el un bocado espectacular me ha encantado. Mil besicos

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  26. Precioso banana bread!!!!!!!!!!!!!Me encanta!!!!!!!!!!Seguro que estaba riquisimo!!!!!!!Un besoo

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  27. hola! qué pinta tiene! el plátano da un toque muy especial! besis

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  28. Hola chicas, me encanta el sabor que aportan los plátanos, voy a mirar cuantos me quedan si tengo tres me pongo a ello, se ve delicioso
    Besinos
    El Toque de Belen

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  29. Madre mía que cosa mas rica!!besos

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  30. Adoro, adoro.
    é mais um bolinho do que pão, ficou lindo e guloso.

    beijos

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  31. Delicioso con esa combinacion de sabores tiene que estar para no dejar nada, tomamos nota de ello gracias un besazo

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  32. Delicioso con esa combinacion de sabores tiene que estar para no dejar nada, tomamos nota de ello gracias un besazo

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  33. Hola, al ver vuestro pan de plátano, me he quedado babeando en la pantalla del ordenador, menuda pintaza!!! os ha quedado ideal!!!! así que me quedo en vuestro blog como seguidora, voy a seguir cotilleando vuestras recetas. Por cierto unas fotos preciosas!!! ENHORABUENA!! Un saludo.

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  34. Adoro este pan dulce chicas!!!! Me tiene loquita pero vosotras me habéis conquistado añadiéndole las pepitas de chocolate!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  35. Mmmmm..Tengo muchísimas ganas de probar este pan. A ver si me animo ya un día de estos, porque el vuestro tiene una pinta buenísima =)
    Un besote y feliz finde guapas!

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